ハーブの事、色の事を日々語っています。

9月のお料理&ハーブティー教室
 
   今日は 

   9月のお料理&ハーブティー教室でした。

     まずは、


  ★ ジャガイモハーブチキンソース

  

   チーズとじゃがいもがピッタリ!!

   あぴ〜るauau産 フェンネルも入ってます!

   おかわりいっぱいしました〜





  ★干し野菜と豚肉のスープ

  

    野菜は、干すことで、こんなに甘くなるんですね〜

    ちょっとした手間が大事。  

    サッパリとした スープは 今日のメニューにぴったり。


   
    ★乾物きんぴらサラダ

   

    ぢま弁さんらしいお料理って、私の中にあるのですが、

    これが まさにそれ

    甘じょっぱい乾物と トマトが最高に調和してます。




  ★ さんま炊き込みご飯

  

  秋ですね〜

  炊き込みご飯て 本当に ほっとします。

 ちゃっちゃって、ぢま弁さんが 骨とって混ぜてくれました

  

   あっという間に こんな感じ

    幸せなごはん。。。




  ★甘酒スム―ジ―

  

   あと口が、ほんのり甘酒

   材料見て、

  不思議な組み合わせ!って思ったけど

   食べたら 意味がわかりました


  
    ★ハーブティーは

    夏の疲れを引きづらないように

    『セージ』

    朝、我が家のセージを摘んで


    

   フレッシュとドライ、両方飲み比べ

  


   セージは万能です。


  次回のお料理&ハーブ教室は

   10月29日です。


  ハーブティー教室  ↓

      こちら
   
   

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8月のお料理&ハーブティー教室

  今日は

   ぢま弁さんで お料理&ハーブティー教室でした

   秋のおいしい野菜を たっぷり使える嬉しいメニュー

   夏にちょっと疲れた胃腸を温めてくれるおいしいお料理と

   だら〜っとしてしまいそうな

   秋の朝に シャキッと気持ちを切り替えてくれるハーブティーブレンド!!

   今日のお料理教室も お腹も心も大満足でした

   では ご紹介

  
  まずは  

  茄子バルサミコいため、マッシュポテト添え

 

  茄子がバルサミコ酢をベースに作ったタレと よくからみ
  やわらか〜い焼きあがり!!

  マッシュポテトは 隠し味にすっごく意外な調味料が

  これは、我が家の定番になります




  ガパオライス

 

  こちらは、バジルを使った一品

  ハーブが入ると 味がグンとリッチな感じに!!

 

   今回は まだバジルが小さかったけど

   バジルをたっぷり使いたい お料理です

   子供に人気間違いなし!!

   目玉焼きを 混ぜて いただきます

   大満足





  キュウリのネギ塩いため

 

 このお料理に入っている 食材でお話し いっぱい盛り上がりました

 おいしいレシピは…  これには、あれも合うね!!これも合うね!!

 など、応用レシピ案が どんどん出てきます

 そんな 言いたい放題の会食も ぢま弁さんの ビックリレシピが

 あってこそ。。。

 まさか これとこれを、入れちゃうの?って思いながら作るけど

 食べてみたら 毎回 おかわりです





  トマトとたまごのカレースープ  

 

  トマトが見えませんが 良い感じに主張してます

  サッパリしていて、小腹がすいた時、これを何杯も飲みたいと思いました

  栄養たっぷりスープです



  最後は デザート

  ドライマンゴーヨーグルト漬け

 

   写真ではわかりにくいのですが

   ヨーグルトが キレイな黄色に!

   しっかりと マンゴーが漬けられてます

   デザートに『漬け』って、名前も ぢま弁さんらしい

   ドライフルーツだからこその、 いい食感。

   すぐ 作れちゃう ありがとうレシピ
  

   そして 今日もハーブティーの写真わすれました…

   今日は ミントをアレンジして みなさんで飲みました

   お庭で育てている方なら たっぷり収穫できるミントは

   実は 効能抜群です。

   お庭で伸びすぎて邪魔だなんて いわないで〜

   ミントは奥が深〜いです。

   

   次回のお料理教室は  9月24日です!!

   
 

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7月のお料理&ハーブティー教室
 
   7月30日は

   月に1度の  お料理&ハーブティー教室でした

   今回も 夏休みに すぐ作れる

   簡単で おいしい メニュー!!

   茄子の野菜黒ゴマソース

  


   冷やして食べると サッパリしていて たくさん食べれます

   なすは 厚切りで 素揚げしているので

   軟らかくて味が染みてます


 干しズッキーニサバトマト

   

    トマトとサバの缶詰が 合います〜!!

   ズッキーニは 干すことで 食べやすくなるんですね〜

   

    山形のだしかけごはん


   

    ごはんにかけたら 最高!!  おかわりしました〜

    お客様が ちょっと長引いて お昼までいたときとか

    これで お食事のおもてなししたいな〜って おもいました

    素朴で 本当に どこか懐かしいような 味で さすがです!!


    ハーブティーは

    リンデンフラワーとレモンバーベナのブレンドティーです

    

    味は レモン風味がやわらかい 心の落ち着くブレンドティー


    次回の お料理&ハーブティー教室は

    8月27日です!!

     ご予約は  →  こちら



   

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7月のお料理&ハーブティー教室メニューのお知らせ
 
    7月のお料理&ハーブティー教室のメニューのお知らせ

   
    茄子の野菜黒ゴマソース

    干しズッキーニサバトマト

    山形のだしがけごはん

 
    ハーブティーは 夏バテ対策ティー!!

 
     ご参加お待ちしています


    7月30日(水)

    10:00 〜 12:00

    場所  ぢま弁さん


    ¥2,800

      ご予約は → こちら





     7月29日(火)

      11時30分から 12時30分

     
     ★ハーブの小さな寄せ植え と パンでランチ★

      場所 ぢま弁さん  

       詳しくは 後日お知らせいたします



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6月のお料理&ハーブティー 教室
 
   6月11日 ぢま弁さんとの

   コラボお料理教室がありました!!


  
   塩レモンきのこごはん

   
   料理名違うかも
   塩レモンが すっごく爽やか
   はじめての味
   みんなで、おかわりしました



    いわしと野菜のオーブン焼き
   

    これ、びっくりするほど簡単です
    チーズとイワシが あうあう〜
    作り方が簡単と思えないほど、しっかりした味と満腹感
    いわし たっぷりたべました〜





   野菜たっぷりカレースープ
   
   あま〜い!!から〜い!!あま〜い!!って 順番にくる感じ
   コクがあって お野菜のダシもいい感じです
   プチトマトが彩キレイでしたが
   撮影の時 沈んでしまいました…



    食後のハーブティー教室は

     スペシャル美肌ブレンドティー

   私が お肌に良いと思う ベスト5位をあつめました

    と〜っても贅沢ティー

    効能重視で

   作ってみたら 味もおいしー

   さすが ハーブティー
   
    臨機応変
 

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5月のお料理&ハーブティー教室
 
   5月21日は

   毎月一度の

   ぢま弁さんとコラボ教室


   今回は お外で食べました

   
   気持ちのいいこと

   

    くもりが 心地いい

    今回は 久しぶりの参加 Sちゃんも!!

    

 
     運動会シーズンには ありがたいメニュー


     ころころチキン南蛮

     かぶとトマトのマリネサラダ

     野菜とベーコンのおにぎりサンド


     おにぎり 写真ないですが

    かっくかくの  四角なんです

    おにぎりだけどサンドイッチです

    ハーブティーも写真忘れちゃいました

    今回は ホルモンバランスによくって

     
    6月は ちょっと早めで。。。

     6月11日です   

    




      



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5月のお料理&ハーブティー教室のメニューのお知らせ
 
   5月のお料理&ハーブティー教室のメニューのお知らせです


    5月は ピクニックメニュー!!

    お花見、運動会、遠足が多い季節です

    参考になりますよ〜


    ころころチキン南蛮

    かぶとトマトのマリネサラダ

    野菜とベーコンのおにぎり



  ハーブティーもピクニックティーです


    ご予約は →  こちら

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4月のお料理&ハーブティー教室


    4月23日は 

   ぢま弁さんで お料理&ハーブティー教室でした

   と〜っても おいしくいただきました!!

      そばサラダ味玉のせ

      

      

      
そばの上に 生野菜、味付き玉子を トッピング〜

      そばが 大好きな参加者さんが

      ずっと、喜んでいました

      味玉は しっかり味がしみ込んでます

      そばが ずっと食べていられるメニューでした


     ゴマ味噌スープ

        

      
 もやしがスープ合っていて おかわりいっぱいしました

       ありふれた具材なのに

       こんなに おしゃれな味になるなんて

        すぐに 作れるから ありがたい



     凍り豆腐ドーナツ

       

      
これは ほっこりのイベントで食べて

      すっごくおいしくて 早く習いたい!!って 待っていたメニュー

      凍り豆腐が もちもちな 食感で 甘すぎず飽きない味

      しっかり たっぷり食べれます


             ハーブティーは 

      肝機能upの アーティーチョークを飲みました

      にが〜いお茶です



    次回は 5月21日です

     

       


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4月のお料理&ハーブティー教室メニューのお知らせ
 
   4月のお料理&ハーブティー教室の

   メニューのお知らせです!!


   そばサラダ味玉のせ

   ゴマ味噌スープ

   凍り豆腐ドーナツ

   です

   今回も 楽しいメニューです

   お楽しみに


   ハーブティーは

   4月からの 強い紫外線対策!!

   美白ティー飲みま〜す


   お楽しみに


   4月23日(水)

    10:00 〜 12:00

   場所  ぢま弁さん

        旭川市東4条11丁目

   参加費  ¥2,800

   持ち物  エプロン   筆記用具

   

   ご参加は お1人でも お友達と一緒でも

   お気軽に ご参加ください

   予約制です   2日前まで ご予約可能です

 

   ご予約は  →  こちら

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3月のお料理&ハーブティー教室
 
  今月は

  色々ある1ヶ月でした

  もうすぐ 4月 です 早い


  26日の  ぢま弁さんでの お料理&ハーブティー教室は

   とくかく ありがたい メニューでした

  なにが ありがたいのかというと

  食材も 味も 作り方も ぜ〜んぶです


    まずは


    サバカレースープ


      

    サバとカレースープが 合いますね〜

    サッパリしていて 飲みやすいです

    ぢま弁さんの 得意な和風な感じが お口に合います





   ミツバと鶏のおろしドレッシング

      

    大根おろしのドレッシングが サラダをまろやかにして

    お腹 いっぱいだけど もうちょっと…って

    何度も おかわりしました

    鶏は手作り ハムです!!







   きのこと素揚げ野菜のごはん


     

   これは これは〜 今までに食べたことがない

   不思議な組み合わせで

   作りながらも ワクワクレシピでした

   それぞれの野菜の味は わかるのですが

   ごはんと全部一緒に食べると??

   食べてみると 野菜の甘さが

    パリパリ ポリポリ

   しっかりとした触感が 癖になりました

   しあわせな 時間は あっという間




   
   食後は 温かいハーブティー

   今回は 今 イチオシの

   熊本産 無農薬エキナセアティー

    

   飲むと ぽっぽと 体が熱くなります

   ご注文は →  こちら
   

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